珍しく家系欲がわいたのでBMしていた、横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店に行ってきました。お店は寒川駅から徒歩20分くらいのところにありますが、ひっきりなしにお客さんが訪れる人気店です。食券を購入してから並びます。
頼んだのは、のり玉らーめん（900円）に、スモークロースチャーシュー1枚（50円）追加。加えて春菊（100円）を口頭で注文。これは別皿で提供されました。初訪なのでコールは全て普通で。
美味しい！スープは豚骨をしっかり感じるし醤油もきつすぎないけどキレがあります。これは好きなタイプ。店主の出身店は明かされていませんが、勝鬨家ラーメンの愛好家だという情報を見かけました。確かにバランスの良さという点で勝鬨家と共通するものを感じるかも？
家系らしい短めの中太麺はモチモチで美味しいです。
特筆すべきは、チャーシュー（の写真なし笑）。肉質しっかりしつつしっとりしたチャーシューは燻香を纏ってとっても美味しいです。チャーシューめんに更にチャーシューを増している人が多いのも納得。
海苔も香りが良いし、味玉も春菊も美味しい。
後半は少ししょっぱさを感じましたが、ライスありでスープをあまり飲まなければ問題ないかと。私は美味しいスープをもう少し飲みたかったので、次回は味薄めで頼もうと思います。
美味しかったです。あと接客も良くて嬉しかったな。また行きます。
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